Studien über Spurenelemente

Einfluss von Kaffee oder grünem Tee auf die Ferritin- und Hämoglobinkonzentration bei prämenopausalen Frauen

Wissenschaftler aus Korea untersuchten anhand von Daten einer nationalen Gesundheits- und Ernährungsstudie einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Kaffee oder grünem Tee und Ferritin. Es zeigte sich, dass der Kaffeekonsum mit einer Verminderung der Ferritinspiegel assoziiert war. Der Konsum von mehr als zwei Tassen Kaffee verminderte signifikant die Ferritinspiegel bei den koreanischen Frauen.

Referenz:
Hinako Nanri, Megumi Hara et al.: Association between green tea and coffee consumption and body iron storage in Japanese men and women: a cross-sectional study from the J-MICC Study Saga; Front. Nutr., 10 August 2023, Sec. Nutritional Epidemiology